濃厚なレッドフルーツ。ストーンフルーツ、ブラックティーのような余韻。

産地:Hambela Wamena
村：Buku Sayisa
精製所：Addisu Wet Mill
生産地：Ethiopia
品種：自生種
精製方法：Washed
標高：2350m
収穫時期：2024.1

このコーヒーは、グジ地域ハンベラ地区のブク村にあるアディス・ウェットミルで精製されています。
ブクサイサとは”祝福の谷”という意味で、この栽培地域にある谷の名前に由来しています。ハンベラ ワメナのこのコーヒー生産地域は、エチオピア国内でも最も標高の高いエリアで、標高2350m地帯でコーヒー栽培が行われています。

標高の高さはこのウォッシングステーションで生産されるフレーバープロファイルの形成に重要な役割を果たしています。他の地域に比べて収穫時期が遅めに訪れるため、チェリーの熟成がゆっくり進み、糖分の発達がよくなることで、独特で甘みのある風味が生まれます。