マンダリンオレンジのような甘くてフルーティーな柑橘の香り、ブラックティーのような落ち着いた飲み心地。

Producer:Didimo Guzman
Area : Alpes,Gaitania,Chocolate
Prosess:Fully Washed
Altitude:1760m-1950m
Variety:colombia

ディディモ・グズマンは、父親からコロンビアのコーヒー農園ラ・ブラジリアを受け継ぎ、高品質なスペシャリティコーヒーを生産しています。
彼は標高1760-1950mという理想的な環境で、パカマラやティピカなど多様な品種を栽培しています。コーヒーの品質を徹底して追求しており、木の管理から、過熟した実や病気の豆を丁寧に取り除く「Re-Re」という独自の収穫方法まで、細心の注意を払っています。
その結果、」2012年のコロンビア・カップ・オブ・エクセレンスで高い評価を獲得しました。

また、農園への道路を整備してアクセスの改善を図ったり、息子に栽培技術を教えたりするなど、事業の拡大にも力を注いでいます。